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<$Daria Alexandra$>

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28.08.16

FOOD : SOMMERLICHER SALAT MIT QUINOA BOHNEN BÄLLCHEN // VEGETARISCH


Huhu Let's cook together! Heute möchte ich euch ein sommerliches Rezept vorstellen, das ich erst vor Kurzem entdeckt habe und welches ziemlich simpel nachzubereiten ist. Besonders optimal für Grillparty, aber auch ideal für zwischendurch. Für meine Salatvariation habe ich Eisbergsalat, Tomaten, Gurken, Radieschen und Feta verwendet. Aber ihr könnt natürlich auch beispielsweise Oliven, verschiedene Salatsorten, Zucchini, Paprika, Zwiebeln und vieles mehr hinzufügen. Wie ihr euren Salat schlussendlich zusammenstellt, ist euch selbstverständlich selbst überlassen - hier könnt ihr euch in aller Ruhe austoben lassen. Nun zeige ich euch ausführlich wie die Quinoa-Bohnen-Bällchen, die sowohl warm als auch kalt verspeist werden können, zubereitet werden. Also los!

Was ihr für die Bällchen braucht:
100g mehlig kochende Kartoffel
150g Quinoa
150g weiße Bohnen
1 Knoblauchzehe
1/2 Bund Schnittlauch
1 Eigelb
50g Feta
50g Mehl
1/2 Tl fein abgeriebene Zitronenschale
Salz, Pfeffer & Basilikum

Zubereitung der Bällchen:
1. Die gekochten Kartoffeln schälen und grob würfeln.
2. Quinoa und die gewürfelten Kartoffelscheiben mit 500ml heißem Salzwasser bedecken und 20min garen lassen. Schließlich abgießen und abtrocknen.
3. Die Bohnen (am besten aus der Dose) abspülen und abtropfen lassen. Abschließend die Bohnen mit fein gewürfeltem Knoblauch, Kartoffeln und Quinoa in einer Schüssel vermischen und mit einem Stampfer zerdrücken.
4. Nun den Feta zerbröseln und den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Beide Zutaten zusammen mit Eigelb und Mehl in die Schüssel zu der Quinoa-Bohnen-Masse geben. Schlussendlich alle Zutaten gut vermischen, Zitronenschale hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
5. Nur noch die Masse mit leicht geölten Händen in kleine Bällchen formen und in einer erhitzten Pfanne diese rundum ca. 5min goldbraun braten.
6. Jetzt nur noch schmecken lassen!

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04.08.15

FRUCHT SMOOTHIE REZEPT


Gesund, lecker und superschnell! Heute zeige ich euch eins meiner Lieblings-Smoothie Rezepte, welches unfassbar schnell angerichtet ist. In nicht mal zehn Minuten ist das fruchtige Getränk zubereitet und schmeckt sehr erfrischend und gesund. Perfekt zum Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Da ich momentan sehr viele Smoothie Rezepte ausprobiere, werden in der nächsten Zeit noch einige Smoothie Variationen auf euch zukommen. So Mädels, jetzt aber ab in die Küche mit euch!


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03.09.14

SPORTY WEDNESDAY


Heute werde auf jeden Fall ein wenig trainieren - uhhh schon so spät !? Morgen werde ich aber 100% einige Übungen durchführen. Am nächsten Tag fängt das gleiche Gerede in meinem Kopf von vorne an. Ich gebe zu, dass ich was Sport betrifft ein wenig faul und unmotiviert die letzten Wochen oder auch Monaten war. Doch heute konnte ich mich zusammenreißen und bin mit meiner Freundin ins Fitnessstudio geradelt. Mir ist bewusst, dass ich nicht dick bin. Allerdings bin ich nicht besonders von meinem Körper angetan - aber wer kennt das nicht ? Auf jeden Fall hat es unglaublich gut getan Sport gemacht zu haben. Wie man auf den Bildern erkennen kann, haben wir unsere Trainingseinheiten belohnt. Ich finde es so fasziniert, das Essen auf Bilder noch leckerer ausschaut als in echt. Das ist eins der Gründe warum ich Fotografieren so liebe. Noch einen schönen Abend wünsche ich euch  !

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26.07.14

GOOD MORNING

  

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